Saudade eu tava de minhas saladinhas

Hoje fiz uma rapidinha com frango grelhado, tomate, alface, cenoura crua, cenoura baby, brócolis, coentro, peito de peru, azeite, sal rosa e gergelim. Delícia!!!

Quiche de batata doce

Delícia esse quiche de batata doce, os recheios foram de carne moída, frango com requeijão light e frango com milho. Muito bom!
Amassei a batata doce já cozida, misturei sal rosa, pimenta preta, gergelim e um pouco de farinha de linhaça dourada. Untei as forminhas com azeite e coloquei a mistura de batata. Assei por 10 minutos no forno. Tirei das forminhas com o auxílio de uma colher e bem delicadamente. Coloquei os recheios e comiiiii. 

Bobó de Frango

500gr de filé de frango
700gr de macaxeira/aipim
1 tomate
1 cebola
1/2 pimentão verde
Sal
Azeite
4 colheres de sopa de extrato de tomate
Coentro

Refogue o frango com as verduras, o sal, o azeite e o extrato de tomate. Quando estiver cozido, desfie o frango e reserve. Reserve o caldo do cozimento também. Cozinhe a macaxeira/aipim na água e sal. Quando estiver cozida passe no liquidificador com o caldo do frango. Despeje em uma panela junto com o frango desfiado e o coentro e cozinhe por uns 5 a 10 minutos, sempre mexendo para não grudar no fundo. Sirva com arroz.

#ficaadica

Dicas de Reeducação Alimentar

#foco #forçadevontade #vidasaudavel #reeducaçaoalimentar #corposarado

Rap 10 de Banana

A receita de hoje eu vi no Instagran da @natdiet, fiz e achei maravilhoso!!!

1 Rap 10 Fit
1/2 banana prata
2 fatias finas de queijo coalho
1/2 colher de sopa rasa de açúcar Demerara
Canela

Assei o Rap 10 na frigideira, quando estava quase no ponto coloquei os demais ingredientes em cima e esperei o queijo derreter um pouco.

Hambúrguer com Salada de grão de bico

2 hambúrgueres assados no forno (sem óleo, azeite ou margarina)
3 colheres de sopa de grão de bico já cozido
Tomate, cebola e coentro cortados bem pequenos
Alface
Cenoura ralada
4 rodelas de batata doce cozida
Azeite
Vinagre
Pimenta preta
Orégano
Sal rosa

Assei os hambúrgueres no forno, por aproxiamadamente 30 minutos. Fiz um molhinho vinagrete com o tomate, a cebola e o coentro, temperados com o azeite, o vinagre e o sal rosa. Misturei o grão de bico ao vinagrete. Coloquei a batata doce já cozida e temperada com pimenta preta e orégano no microondas por 2 minutos . Montei o prato.

Saduíche com patê de frango

2 fatias de pão multigrãos
2 folhas de alface americano
5 rodelas de tomate
2 colheres de sopa de frango desfiado
1 colher de sopa de requeijão light
1 colher de sobremesa de azeitona cortada
1 colher de sobremesa de milho enlatado
Coentro
Orégano
Pimenta preta
Cebola assada no Soyo

Misturei o frango, o requeijão, a azeitona, o milho, o coentro, o orégano e a pimenta preta para fazer o patê. Passei a mistura em uma fatia de pão, cubri com o alface, o tomate, a cebola e a outra fatia de pão.

#foco #vidasaudavel #forçadevontade #corposaudavel

Vamos sorrir e ser felizes!

Jantar rápido

Cheguei morrendo de fome e o mais rápido era um sanduíche com pão multigrãos, peito de peru, ricota temperada e muuuuuiiiiiittttttaaaaaa verdura crua. Alface, tomate, cenoura e cebola. Delícia!!!!

Opção de lanchinho saudável

Bife na Chapa com Salada

1 bife médio temperado com sal rosa e cuminho

Alface

Rodelas de tomate

Palmito

Cenoura crua ralada em rodelas finas

Abobrinha em rodelas

Rodelas de cebola

1 colher de sopa de azeitona cortada

Alho frito

Azeite

Gergelim

Sal rosa

Assei o bife, a abobrinha e a cebola na chapa sem óleo, azeite ou manteiga. Servi com a salada de alface, tomate, cenoura, palmito e azeitona, temperada com sal rosa, alho frito, gergelim e azeite.

Salada de Frango

1 xícara de frango cozido e desfiado

2 fatias de ricota amassadas

1 colher de sopa de azeitona cortada

1 colher de sopa de milho enlatado

2 fatias de presunto de peru light cortadas em tiras

Coentro

Azeite

Sal rosa

3 folhas de alface

3 ramos de brócolis cozido na água e sal

Cenouras baby fervidas na água e sal

Rodelas de tomate

Salsa, manjerona, orégano e sálvia desidratadas

Pimenta preta

Misturei o frango com a ricota, a azeitona, o milho, o coentro, o presunto de peru e temperei com as ervas, a pimenta, o sal e azeite. Servi com o alface, a cenoura baby, o tomate e o brócolis.

Obs.: Compro a cenoura baby e o brócolis congelados, assim tenhos sempre que preciso, não correndo o risco de estragar.

Camarão Cremoso e Arroz com Curry

Camarão:

700gr de filé de camarão temperado com sal, pimenta, salsa, sálvia e manjerona desidratadas

1/2 cebola cortada em quadradinhos

2 dentes de alho amassados

4 colheres de sopa de extrato de tomate

1 pote de requeijão light

Coentro e azeite a gosto

Em uma panela refogue o alho, a cebola e o azeite. Acrescente os camarões já temperados, mexa até a cor dos camarões começar a mudar, acrescente o extrato de tomate e mexa. Não coloquei água, pois o camarão já solta um pouco. Deixe cozinha por uns 10 minutos, desliguei p fogo e acrescentei o requeijão e o coentro.

Arroz:

1 xícara de arroz integral

1 sachê de Mau Arroz Tradicional

1/4 de cebola cortada em quadradinhos

1 dente de alho amassado

3 xícaras de água (O Meu Arroz diz para colocar 2 xícaras, mas como usei arroz integral ele demora mais a cozinhar)

Azeite

Em uma panela refogue o alho, a cebola e o azeite. Acrescente o arroz, o Meu Arroz e a água e cozinhe até o arroz ficar al dente.

Santo Bacalhau

700gr de bacalhau desfiado e dessalgado

1 1/2 cebola cortada em rodelas

3 batatas inglesas cortadas em cubos e cozidas na água e sal

3 ovos cozidos e cortados em rodelas

1/2 sachê grande de azeitona já cortada

2 sachês de molho branco pronto

Orégano

Queijo ralado

Azeite

Peguei uma panela, coloquei o azeite e algumas rodelas de cebola e refoguei. Acrescentei o bacalhau e mexi por uns 5 minutos. Inclui o restante da cebola (separei 5 rodelas para decorar), a batata, a azeitona e o coentro, mexi por mais uns 5 minutos. Arrumei em um pirex de vidro e coloquei por cima o molho branco. Decorei com orégano e rodelas de cebola. Levei ao forno pré-aquecido por 20 minutos. Servi com arroz de curry.

Salada da Paixão

250gr de filé de camarão temperado com sal rosa, ervas e pimenta preta

5 colheres de sopa de repolho fatiado bem fino

3 colheres de sopa de cenoura ralada no ralo grosso

1 colher de sopa de milho enlatado

1/2 clara de ovo cozida e cortada em pedaços

1 colher de sopa d azeitona já cortada

3 colheres de sopa de grão de bico

1/2 tomate cortado

Lâminas de amêndoas torradas na frigideira

Palmito em rodelas

Coentro

Alface

Azeite

Em uma frigideira teflon "cozinhei" o camarão sem azeite, óleo ou manteiga. Ele vai soltando água e não gruda. Mexi durante uns 5 minutos e depois retirei da frigideira sem a água que formou. Na água coloquei o repolho e a cenoura para mucharem, acrescentei o milho, a azeitona, o ovo, o grão de bico e as passas. Devolvi os camarões à frigideira e misturei tudo. Acrescentei o coentro cortado. Rasguei as folhas de alface, coloquei ao redor do prato, no centro coloquei a salada e decorei com o tomate, o palmito e as amêndoas.

Benefícios do Abacaxi

Opções de lanches

Pizza de Pão Sírio

O jantar de hoje é uma pizza light. Vamos a receita.

1 Pão sírio
Queijo branco (queijo coalho ou ricota ou queijo de minas)
2 fatias Presunto de frango defumado cortadas em tiras
Tomate
2 col. de sopa de Molho pronto de tomate light
Orégano

Peguei o pão sírio, passei o molho, espalhei fatias de queijo e o presunto, coloquei rodelas de tomate e óregano. Levei ao forno pré-aquecido por 15 minutos ou até o queijo derreter.

Obs. A ricota não derrete.

Benefícios da Laranja

Nuggets e arroz

O prato de hoje foi bem rapidinho, cheguei tarde e estava com preguiça.

Coloquei alguns nuggets de frango no forno em uma assadeira forrada com papel alumínio, (para não sujar) durante, mais ou menos, 30 minutos, virando o lado na metade do tempo. Quando estiverem douradinhos dos dois lados estará pronto.
Peguei as sobrinhas do arroz do almoço e misturei com brócolis cortadinho cozido na água e sal, cenoura crua ralada, presunto de peru em tirinhas, ovo "frito" na frigideira teflon (sem manteiga, óleo ou azeite) e 2 colheres de sopa de molho shoyo.
Servi com tomate e palmito.

Salada

A salada de hoje foi bem rapidinha, pois a preguiça tá grande.

3 colheres de sopa de frango desfiado
Pepino japonê ralado
Cenoura ralada
1 colher de sopa de milho
Meio tomate fatiado
1 palmito em rodelas
2 colheres de sopa de grão de bico
Gergelim, orégano e pimenta preta à gosto
Molho soyo light

Misturei todos os igredientes e decorei com o palmito e o tomate.

Para acompanhar, 2 torradas multigrãos Bauducco com Bruschetta de azeitona verde da La Pastina. Delícia!!

Rap 10 Fit

2 Rap 10 Fit
2 colheres de sopa de Creme de Queijo Minas Frescal
6 colheres de sopa de frango cozido e desfiado
Cenoura ralada
Tomate em tiras
Orégano
Gergelim

Passei os Rap 10 na frigideira antiaderente (sem óleo, azeite, margarina, manteiga ou coisa do tipo), depois passei o queijo e acrescentei os demais ingredientes e enrolei.

Variações:
Queijo - ricota, requeijão light, coalho
Carne - presunto de peru, carne moída, carne desfiada
Vegumes ou verduras

Mamão recheado

Meio mamão papaya, um iogurte light e uma colher de sobremesa de chia. Tirei as sementes do mamão, preenchi com iogurte e coloquei a chia por cima.

Aproveitando as sobras

Hoje aproveitei as sobrinhas que estavam na geladeira, transformei num risoto com purê de inhame.
3 xícaras de arrox integral já pronto;
1,5 xícara de lombo de porco cozido e desfiado;
2 colheres de milho;
Cenoura ralada;
Coentro cortadinho;
3 rodelas de inhame ou cará;
2 colheres de sopa de leite em pó;
1 colher de sopa de margarina;
1/4 de cebola ralada;
1 colher de sobremesa de queijo ralado.

Em um pirex misturei o arroz, o milho, o porco, a cenoura, o coentro e reservei. Passei o inhame, o leite e o queijo ralado no liquidificador, e reservei. Em uma panela refolguei a cebola na margarina e misturei o conteúdo do liquidificador.
Peguei o pirex que já estava com o risoto pronto e coloquei o purê de inhame por cima. Salpiquei óregano por cima e levei ao forno por 20 minutos.

Risoto de frango

Delícia esse risoto! Preparei assim:
100gr de filé de frango em cubinho temperado com sal rosa, orégano, pimenta branca, sálvia, alecrim, manjerona e limão;
4 colheres de sopa de 7 cereais (arrox integral, arroz selvagem, aveia integral, trigo integral, centeio, cevada e triticale);
1 colher de sopa de milho;
Sal rosa;
1 fio de azeite
Cenoura ralada

Refolguei o frango no azeite e acrescentei os demais ingredientes. Deixei no fogo por, mais ou menos, 30 minutos. Cozinhei brócolis e cenouras baby para acompanhar.

Filé de Frango com Salada

Filé de frango bem fininho temperado com pimenta branca, sal rosa, sálvia e salsa desidratadas, e assado na chapa. Abobrinha em fatias assada na chapa. E salada de alface, cenoura e pepino japonês ralados, milho, tomate, coentro, ricota, peito de peru e palmito, tudo temperado com azeite,  vinagre, pimenta negra e sal rosa.

Lanchinho da noite

Uma banana em rodelas, um iogurte Grego Light (apesar de ser light ele é calórico, indico trocar por Molico ou Corpus), um colher de sobremesa de Chia e três damascos cortados.

Tapioca de Peito de Peru e Ricota

Receitinha super fácil e saudável.

Ultimamente estou evitando o pão, mesmo o integral e sete grãos. Assim, meus cafés da manhã estão sendo a base de tapioca. Para preparar acrescento sempre a massa uma colher de sobremesa de Chia e outra da mistura de Gergelim torrado branco e torrado negro. Misturo tudo, ponho na frigideira para assar e recheio com peito de peru e duas fatias finas de ricota.

Para quem não conhece, a Chia ajuda a emagrecer, pois ela proporciona sensação de saciedade. É ótima também para baixar o colesterol e controlar a glicemia. Bom apetite!!

Peixe com crosta de Gergelim

Super fácil esse peixe.

Peguei filé de Panga (pode usar outro tipo de filé de peixe), temperei com sal rosa (tem menos sódio que o sal refinado), pimenta do reino em pó e um pouquinho de cominho. Deixei pegar o tempero por umas 2h na geladeira. Depois passei os filés de peixe na mistura de gergelim tostado branco e gergelim tostado negro e assei em frigideira Teflon. Não coloquei nada, nem óleo nem azeite. Tampei e baixei completamente o fogo. Depois de 5 a 7 minutos, virei o lado, mais 5 a 7 minutos e o peixe estava pronto. Para acompanhar rasguei umas folhas de alface americano, fiz tirinhas de tomate, assei umas lâminas de amêndoas (assei numa frigideira no fogão sem colocar nada, só fiquei mexendo o tempo todo para não queimar), temperei tudo com sal rosa, pimenta e azeite. Fiz também umas batatas no microondas. Peguei duas batatas inglesas médias, descasquei e cortei e fatias não muito grossas, espalhei em um prato, temperei com sal rosa, pimenta, orégano e azeite, levei ao microondas por 6 minutos. Tudo pronto, montei o prato e esse foi o resultado. O peixe fica bem molhado. Delícia!!!

Preparo do peixe

Preparo da batata