Salada da Paixão

250gr de filé de camarão temperado com sal rosa, ervas e pimenta preta

5 colheres de sopa de repolho fatiado bem fino

3 colheres de sopa de cenoura ralada no ralo grosso

1 colher de sopa de milho enlatado

1/2 clara de ovo cozida e cortada em pedaços

1 colher de sopa d azeitona já cortada

3 colheres de sopa de grão de bico

1/2 tomate cortado

Lâminas de amêndoas torradas na frigideira

Palmito em rodelas

Coentro

Alface

Azeite

Em uma frigideira teflon "cozinhei" o camarão sem azeite, óleo ou manteiga. Ele vai soltando água e não gruda. Mexi durante uns 5 minutos e depois retirei da frigideira sem a água que formou. Na água coloquei o repolho e a cenoura para mucharem, acrescentei o milho, a azeitona, o ovo, o grão de bico e as passas. Devolvi os camarões à frigideira e misturei tudo. Acrescentei o coentro cortado. Rasguei as folhas de alface, coloquei ao redor do prato, no centro coloquei a salada e decorei com o tomate, o palmito e as amêndoas.